竹溪县委、县政府统筹谋划、长远布局，坚持产业文化并重，坚持特色和创新，将饮食文化产业建设和楚莱建档工作相结合，实现规划、推进和督办三个同步。

一是科学编制发展规划。由县委县政府主导，聘请武汉商学院专家团队着手编制《竹溪县饮食文化产业建设发展规划》，召开全县饮食文化产业发展规划编制座谈会，就全县饮食文化产业建设指导思想、发展目标和工作措施广泛征求县直、乡镇各相关单位意见，明确要求将楚莱建档工作纳入全县饮食文化产业建设发展规划。

二是突出特色品牌建设。由地方财政投资三个五百万通过以奖代补等形式支持竹溪蒸盆、竹溪药膳和竹溪蛋炒饭的研发、宣传和实体店建设，着力打造竹溪特色饮食品牌效益。在十堰、武汉、北京等地建造竹溪蒸盆旗舰店，努力扩大竹溪地方知名饮食品牌的窗口效益。举办夏季饮食文化节，开展十大名小吃评选，录制“国家药膳大师走进竹溪”系列电视节目，举行竹溪药膳、竹溪蒸盆展览等一系列的宣传推广活动，极大地提升了竹溪特色饮食的知名度和社会效益。

三是开展饮食文化溯源。竹溪县地处渝陕鄂毗邻区，巫风楚韵的庸巴文化是其主要文化特征。竹溪饮食集川、陕、鄂众家之长，有其鲜明的文化烙印。竹溪县委县政在推进饮食文化产业建设过程中非常注重饮食文化溯源工作。先后组织相关部门编著出版了《竹溪饮食文化节錄》、《吃在竹溪》、《竹溪美食》、《竹溪文化简史》(含饮食文化)等饮食文献著作，对竹溪饮食的特征、历史渊源和文化背景进行了系统的发掘和介绍，为竹溪饮食注入“活的灵魂”，使之余味悠长。

四是全面开展楚菜建档。加强组织领导，成立了以县委常委、县委办公室主任为组长，各乡镇和县直各相关单位主要负责人为成员的楚菜建档工作领导小组。制定了《竹溪县楚菜建档工作方案》。明确规定我县的楚菜建档工作，不能仅仅局限在“建档”和“管档”上，要同传承弘扬竹溪独具地方特色的饮食文化，助力竹溪地方菜系的发展和推广，讲好竹溪菜故事和竹溪故事，建设文化强县和美食强县的工作目标结合起来，着重做好健全档案资料、加大宣传推广、开展楚莱评选、留住文化记忆四个方面工作。以县委办公室名义在全县范围内开展楚莱建档档案资料征集工作，眀确征集范围、收集责任分工，明确各收集单位领导和工作人员，压实工作责任。现已征集竹溪蒸盆、药膳、饮食文献、地方特色饮食产品、非遗产品、地方老字号、名企名店等文件、作品、照片、视频等多种档案资料，全面征集工作正进一步开展。